Antica ricetta toscana:salviata

Ingredienti

• 8 uova
• 4 cucchiai di formaggio grattugiato
• Pizzico di farina
• Un pizzico di sale
• pepe
• Olio
• 2 bicchieri di latte
• Un sacco di salvia tritata

Preparazione

• Mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno in fornello lento e cuocere in forno a legna, e servire nello stesso coccio.
• Utilizzare un contenitore per un secondo, forno o microonde, e cuocere per il tempo e di conseguenza brevi gradi, per l'occhio, perché non è una frittata o una torta.

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