Petitchef

Ali di tacchino arrosto

Portata principale
4 porzioni
30 min
40 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Tagliare a metà le ali di tacchino e ritagliare la pelle tutta intorno.
  • In un tegame dal fondo spesso sciogliere le alici in olio, mettere quindi anche le ali e rosolarle accuratamente da tutti i lati.
  • Aggiungere l'aglio sfilettato, i capperi e sfumare con il vino.
  • A questo punto aggiungere anche i pomodorini divisi a metà, il coriandolo, l'origano ed il sale.
  • Mescolare accuratamente, coprire il tegame e, a fiamma bassissima.
  • Far cuocere per almeno un'ora le ali rigirandole spesso, finchè i pomodorini si caramelleranno e la carne diverrà tenera e brunita.

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