Agretti saltati con prosciutto cotto e olio di noci

Name: Agretti saltati con prosciutto cotto e olio di noci
Prep time: 5 min
Cook time: 22 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr di agretti; 1 etto di prosciutto cotto; mezza cipolla bianca; olio di noci; sale e pepe; 2 filetti di acciughe sott'olio

Una ricetta veloce e gustosa da preparare con gli Agretti.

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4 porzioni

5 min

22 min

facile

Agretti saltati con prosciutto cotto e olio di noci

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40

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Ingredienti

400 gr di agretti
1 etto di prosciutto cotto
mezza cipolla bianca
olio di noci
sale e pepe
2 filetti di acciughe sott'olio

Preparazione

Lavate bene gli agretti pulendoli con cura dalla terra.
Cuoceteli al vapore finchè diventano teneri.
In una padella antiaderente fate sciogliere la cipolla tritata finemente e i filetti di acciuga in 3 o 4 cucchiai di olio di noci, rompeteli e aggiungete il prosciutto cotto a pezzetti.
Fate insaporire un paio di minuti ed aggiungete gli agretti.
Fateli saltare per qualche minuto, salate e pepate e serviteli.

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