Petitchef

Cerealotto con agretti, piselli e pancetta croccante

Portata principale
3 porzioni
15 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3

Preparazione

  • Partendo dall'acqua fredda lessate i piselli al dente, scolateli e tenete da parte l'acqua che insieme a quella degli agretti diventerà il brodo per cuocere il cerealotto.
  • Gli agretti vanno sbollentati in acqua bollente salata, per cui il brodo va salato poco.
  • In una pentola brasate la cipollina con un pò d'acqua, mettete i cereali e portate a cottura aggiungendo gradatamente l'acqua delle verdure bollente, come fosse un classico risotto.
  • Quando mancano 5 minuti alla cottura aggiungete i piselli e gli agretti tagliuzzati.
  • Portate a cottura e mantecate con il formaggio fresco tagliato a dadini.
  • In un pentolino antiaderente avrete fatto soffriggere il guanciale o pancetta tagliato a pezzi piccolissimi fino a farli diventare croccanti.
  • Mettete il cerealotto nei piatti e sopra adagiate il guanciale croccante.

Foto

Cerealotto con agretti, piselli e pancetta croccante, foto 1
Cerealotto con agretti, piselli e pancetta croccante, foto 2
Cerealotto con agretti, piselli e pancetta croccante, foto 3
Cerealotto con agretti, piselli e pancetta croccante, foto 4
Cerealotto con agretti, piselli e pancetta croccante, foto 5
Cerealotto con agretti, piselli e pancetta croccante, foto 6

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Tortino con patate, formaggio e pancetta
Tortino con patate, formaggio e pancetta
4 porzioni
55 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Nuggets di pollo con piselli e carote
Nuggets di pollo con piselli e carote
5 porzioni
12 min
facile
4.4 / 5
Ricetta Bucatini con pancetta piselli e pomodoro
Bucatini con pancetta piselli e pomodoro
4 porzioni
45 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Pasta con piselli, funghi e pancetta
Pasta con piselli, funghi e pancetta
6 porzioni
45 min
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Piselli: 7 benefici e tante squisite ricette da preparare con questo ortaggioPiselli: 7 benefici e tante squisite ricette da preparare con questo ortaggioCosa preparare con la pancetta a cubetti: idee facili e sfiziose!Cosa preparare con la pancetta a cubetti: idee facili e sfiziose!Le migliori ricette da preparare con la farina di grano saracenoLe migliori ricette da preparare con la farina di grano saraceno

Domanda del giorno
Quale base utilizzate per le vostre torte salate?
Vota