Agnolotti alle borraggini al burro e timo

Name: Agnolotti alle borraggini al burro e timo
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 150 g Farina; 150 g Semola; 2 Uova; Olio Extra Vergine d'Oliva; 160 g Ricotta di Bufala; 200 g di Borragine; 60 g di Bietole; Noce Moscata; q.b. Sale; q.b. Pepe; 30 g Burro; 30 g di Parmigiano grattugiato