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Grappa

117 ricette

La grappa è il più famoso distillato prodotto dai vitigni italiani. Questo tipo di brandy ha una gradazione alcolica molto alta, fino al 60%. Dall'aroma erbaceo intenso e talvolta fruttato, a seconda dell'invecchiamento assume diverse colorazioni. Può essere aromatizzata alla frutta, alle erbe ed al miele. Utilizzata in cucina con le carni bianche come il pollo alla grappa ed anche la stessa carne di maiale. Ottimo il risotto alla grappa da ricordare tra i primi piatti. Fondamentale per conservare la frutta come le pesche e pere sotto spirito, viene utilizzata anche per aromatizzare il caffè.

Ricetta Uva sotto grappa

Uva sotto grappa

(17 voti) , (9)
Altro media 30 min
Ingredienti: Uva bianca Italia Grappa 1 stecca di cannella 1 stecca di vaniglia...
Ricetta Bugie o chiacchiere di carnevale con grappa

Bugie o chiacchiere di carnevale con grappa

(8 voti) , (125)
Snack media 45 min 30 min
Ingredienti: farina 250 g. 2 uova zucchero 100 g. grappa di moscato 1 bicchierino latte 1 bicchiere burro 20 g. scorza grattugiata di 1 limone lievito per d...
Ricetta Risotto al taleggio e pere alla grappa di cannonau

Risotto al taleggio e pere alla grappa di cannonau

(8 voti) , (85)
senza glutine
Portata principale media 30 min 637 kcal
Ingredienti: 350 gr. riso carnaroli 2 pere abate 250 gr di formaggio taleggio 1 scalogno 1 bicchierino di grappa di cannonau 1/2 bicchiere di vino bianco 2 n...
Ricetta Maiale alla grappa

Maiale alla grappa

(5 voti) , (104)
Portata principale media 15 min 1 h 30 m
Ingredienti: 1,2 kg di arista di maiale 1 spicchio d'aglio 1 cipolla un mazzetto aromatico (timo, mirto, rosmarino) 1 dl di miele 1 bicchierino di grappa 6 bacche ...
Ricetta Risotto alla grappa di moscato

Risotto alla grappa di moscato

(3 voti) , (21)
Portata principale media 43 min 490 kcal
Ingredienti: 320g di riso parboiled 1 bicchierino di grappa di moscato 1 cipolla bionda 1 bustina di zafferano 2 chiodi di garofano 1 mazzetto di menta 1l di...
Ricetta Lonza di maiale con ananas e pepe nero aromatizzata alla grappa di cumino

Lonza di maiale con ananas e pepe nero aromatizzata alla grappa di cumino

(1 voto) , (7)
senza glutine
Altro facile 25 min 279 kcal
Ingredienti: Lonza di maiale intera(peso circa 500/600 gr), pepe nero Ariosto q.b, un bicchierino di Grappa al cumino per sfumare, 1 scatola di ananas sciroppata,...
Ricetta Uva sotto grappa

Uva sotto grappa

(1 voto) , (2)
Altro facile 20 min 10 min
Ingredienti: 500 g di acini di uva bianca 500 g di zucchero 2 stecche di cannella 8 chiodi di garofano 1 arancia non trattata 1 litro di grappa...
Ricetta Sorbetto di uva e grappa

Sorbetto di uva e grappa

(1 voto) , (24)
Dessert facile 20 min 5 min
Ingredienti: 300 g di uva bianca 1 cucchiaio di sciroppo di zucchero 1 cucchiaio di grappa 1/2 albume 1 limone ghiaccio tritato...
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Ricetta Albicocche secche alla grappa

Albicocche secche alla grappa

(6 voti) , (8)
senza glutine
Altro facile 30 min 222 kcal
Ingredienti: 250 g di albicocche secche 250 ml di grappa 50 g di acqua 100 g di zucchero vaniglia e cannella in stecche...
Ricetta Torta soffice di pere, grappa e cioccolato bianco

Torta soffice di pere, grappa e cioccolato bianco

(3 voti) , (15)
Dessert facile 1 h 20 m 905 kcal
Ingredienti: 250 g di farina 100 g di zucchero 150 g di panna zuccherata 100 g cioccolato bianco 120 g di burro 2 pere grosse e mature 3 uova 3 cucchiai di grappa...
Ricetta Biscotti al cioccolato e grappa alle pere

Biscotti al cioccolato e grappa alle pere

(1 voto) , (3)
Altro facile 55 min 824 kcal
Ingredienti: 250 g di cioccolato fondente 100 g di farina 2 uova 65 g di zucchero 45 g di burro 2 cucchiai di grappa alle pere 1/2 chucchiaino di lievito per dolc...
Ricetta Risotto alla grappa

Risotto alla grappa

(1 voto) , (1)
Portata principale facile 40 min 530 kcal
Ingredienti: 1 l brodo vegetale 350 g riso carnaroli 1 cipolla piccola 50 g burro mezzo bicchiere di grappa 1 bustina di zafferano parmigiano reggiano grattugia...
Ricetta Ciambelline di grappa

Ciambelline di grappa

(1 voto) , (1) , (6)
Dessert facile 1 ora 15 min
Ingredienti: Questa è una ciambellina tipica del Brasile, però li si usa la cachaça per farla, ma come io non l'avevo a casa e credo che molti di voi non l'avrà, n...
Ricetta Risotto sfumato alla grappa con zucca al forno e chips di mela

Risotto sfumato alla grappa con zucca al forno e chips di mela

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1/2 cipolla 2 fette di pancetta 180 g di riso 1 bicchierino di grappa 300 gr di zucca pesata con la zucca 1/2 mela parmigiano brodo qb sale pepe...
Ricetta Crostata alla grappa, con albicocca e cioccolato

Crostata alla grappa, con albicocca e cioccolato

 
Dessert facile 50 min 915 kcal
Ingredienti: per la pasta frolla: 250 g di farina 00 50 g di farina di riso 4 tuorli 150 g di burro a temperatura ambiente 150 g di zucchero di canna 4 cucchiai di...
Ricetta Crostata di pere profumate alla grappa e cannella

Crostata di pere profumate alla grappa e cannella

Dessert facile 30 min 1 h 10 m
Ingredienti: Per la frolla: 250 g farina per dolci 1 cucch maizena 1 cucch cacao amaro in polvere 30 g margarina 3 cucch.ni zucchero 1 uovo acqua Per la farcia: 25...
Ricetta Chiacchiere con grappa

Chiacchiere con grappa

Stuzzicherie facile 15 min 15 min
Ingredienti: 250 g di farina 00 bio 20 g di burro ammorbidito bio 2 uova freschissime bio 1 pizzico di sale marino fino bio 1/2 cucchiaino di polvere di vanig...
Ricetta Grappa all?arancia

Grappa all?arancia

Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 litro di grappa molto buona 1 arancia grande non trattata 15 chicchi di caffè tostato 100 g di zucchero semolato o miele...
Ricetta Orecchiette del mare con i fiori di zucca

Orecchiette del mare con i fiori di zucca

(39 voti) , (1) , (464)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 500 g di orecchiette fresche 1 cipollotto di Tropea 1 zucchina media 10 pomodori ciliegini 300 g di gamberi 1 fetta di tonno fresco 8 fiori di z...
Ricetta Strauben

Strauben

(39 voti) , (310)
Dessert facile 20 min 865 kcal
Ingredienti: 1 kg di farina 250 g di zucchero a velo 1 litro di latte intero 6 uova 1 bicchierino di grappa 1 pizzico di sale Per friggere: olio di semi di giras...
Ricetta Fritole

Fritole

(38 voti) , (409)
Dessert media 30 min 20 min
Ingredienti: Per circa 30 fritole: 250 g di farina 200 g di latte 5 g di lievito di birra liofilizzato o 1/3 di cubetto 1 uovo 1 pizzico di sale 1 t...
Ricetta Tortino di formaggio con le pere

Tortino di formaggio con le pere

(29 voti) , (2) , (339)
Antipasto facile 15 min
Ingredienti: 200 g di gorgonzola 200 g di robiola 1 cucchiaio di grappa 100 g di gherigli di noci 1 pera piccola...
Ricetta Fatti fritti - frati fritti

Fatti fritti - frati fritti

(25 voti) , (1) , (8)
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 kg di farina 00 120 g di burro 70 g di lievito di birra 70 g di zucchero 500 g di latte intero 4 uova La scorza grattata di 4 arance 1 pizzico di ...
Ricetta Cheesecake allo yogurt greco e mirtilli

Cheesecake allo yogurt greco e mirtilli

(25 voti) , (2) , (385)
Dessert facile 50 min 15 min
Ingredienti: per il ripieno: 400 g di yogurt greco 200 ml di panna da montare 3 cucchiai di zucchero a velo essenza di limone 3 fogli di gelatina per la ...


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