Crostata alla grappa, con albicocca e cioccolato

Name: Crostata alla grappa, con albicocca e cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina 00; 50 g di farina di riso; 4 tuorli; 150 g di burro a temperatura ambiente; 150 g di zucchero di canna; 4 cucchiai di grappa; 1 pizzico di sale; 80 g di cioccolato fondente al 70%; 1 barattolo di confettura di albicocche

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Dessert

4 porzioni

facile

50 min

911 Kcal

Ingredienti

per la pasta frolla:

250 g di farina 00
50 g di farina di riso
4 tuorli
150 g di burro a temperatura ambiente
150 g di zucchero di canna
4 cucchiai di grappa
1 pizzico di sale

per farcire:

80 g di cioccolato fondente al 70%
1 barattolo di confettura di albicocche

Costo stimato: 4.82€ (1.2€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Lavorate velocemente gli ingredienti della pasta frolla, ponete l'impasto così com'è in uno stampo rotondo da 28 cm di diametro e schiacciatelo con il palmo delle mani in modo da rivestirne base e pareti.
Grattuggiate metà del cioccolato sulla base di pasta frolla, coprite con la confettura di albicocche e completate con il cioccolato rimasto tagliato a pezzetti.
Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti. Estraete lo stampo e lasciate raffreddare completamente prima di servire.