Torta di zucca salata

Name: Torta di zucca salata
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 uova; 800 zucca; 2 patate; 1 cucchiaio di farina; 2 cucchiai di formaggi; sale e pepe; 2 cucchiaio di pan grattato

Antipasto

facile

1 ora

Un uso della zucca alternativo, un ortaggio veramente versatile che può essere utilizzato per dolci per pietanze salate, ma è sempre buono.

Ingredienti

2 uova
800 zucca
2 patate
1 cucchiaio di farina
2 cucchiai di formaggi
sale e pepe
2 cucchiaio di pan grattato

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Lessare la zucca e le patate separatamente, mettere la zucca in uno scola pasta e lasciar scolare l’acqua, io solitamente la zucca la cuocio al vapore così non rimane troppo intrisa d’acqua.
Frullare aggiungere le uova e la farina 1 cucchiaio di pan grattato e il formaggio salare e pepare.
Sistemare il composto in una teglia bassa cospargere con il restante pangrattato cuocere in forno a 180° 20-30 minuti

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Domande

Se io faccio delle mini cake e le servo con una crema di formaggio mi puoi garantire una buona riuscita come antipasto natalizio?

Sì però allora credo sia meglio aggiungere un uovo alla ricetta così rimangono più compatti..
La crema di gorgonzola credo sia un ottima idea

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