Il dolce- Torta di Innsbruck

Ingredienti

• 4 albumi
• acqua
• 150 g di zucchero
• sale
• 4 tuorli
• 100 di farina
• 100 di fecola
• 1 cucchiaino di leivito
• 50 g di olio

Per il ripieno:

• 1 quarto di panna
• 100 g di burro
• 100 g di zucchero
• 2 tuorli
• 1 cucchiano di maraschino o rhum
• 100 g i mandorle tritate fini
• 100 g di frutta candita a dadini

Per decorare:

• 1 quarto di panna
• zucchero a velo
• ciliegie al maraschino