Bakewell tart

Ingredienti

Per il ripieno:

• 100 g di burro
• 100 g di zucchero
• 100 g di nocciole o
• come la ricetta originale
• mandorle finemente tritate
• 2 uova
• 25 g di farina di riso buccia di limone grattugiata marmellata di lamponi o frutti di bosco o ciliegie

Preparazione

• Stendere la pasta frolla e rivestire uno stampo a crostata imburrato ed infarinato.
• Preparare la farcia: lavorare a crema il burro con lo zucchero, unire un uovo alla volta ed amalgamare.
• Aggiungere le mandorle/nocciole tritate, la farina di riso e la vanillina.
• Spalmare il guscio di pasta con la confettura e riempire con la crema. Cuocere a 180° fino a completa doratura.

Domande

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