BAKEWELL TART

Name: Bakewell tart
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di burro; 100 g di zucchero; 100 g di nocciole o; come la ricetta originale; mandorle finemente tritate; 2 uova; 25 g di farina di riso buccia di limone grattugiata marmellata di lamponi o frutti di bosco o ciliegie

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4 porzioni

30 min

45 min

facile

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5

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Ingredienti

Per il ripieno:

100 g di burro
100 g di zucchero
100 g di nocciole o
come la ricetta originale
mandorle finemente tritate
2 uova
25 g di farina di riso buccia di limone grattugiata marmellata di lamponi o frutti di bosco o ciliegie

Preparazione

Stendere la pasta frolla e rivestire uno stampo a crostata imburrato ed infarinato.
Preparare la farcia: lavorare a crema il burro con lo zucchero, unire un uovo alla volta ed amalgamare.
Aggiungere le mandorle/nocciole tritate, la farina di riso e la vanillina.
Spalmare il guscio di pasta con la confettura e riempire con la crema. Cuocere a 180° fino a completa doratura.

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