Torta sbriciolata ricotta e cioccolato col bimby

Ingredienti

Per la Sbriciolata:

• 500 g Farina
• 250 g Zucchero
• 200 g Burro o Margarina
• 2 Uova
• 30 ml Latte
• 1 bustina Lievito per dolci
• Sale

Per il Ripieno:

• 500 g Ricotta
• 150 g Zucchero
• Gocce di Cioccolato Fondente

Preparazione

• Metti nel boccale il lievito e la farina setacciati, lo zucchero, le uova, il latte, un pizzico di sale e la margarina a pezzettoni 1 minuti velocità 3.
• L'impasto ottenuto non è omogeneo ma pieno, appunto, di palline sbriciolate.
• Prepara il ripieno amalgamando in un recipiente la ricotta setacciata, lo zucchero e le gocce di cioccolato fondente fino a formare un composto compatto.
• Poi anche amalgamare il tutto nel Bimby.
• Prendi una teglia da forno, imburrala accuratamente e disponi metà dell'impasto sul fondo, sbriciolando con le mani.
• Versaci sopra il ripieno e ricopri con l'altra metà dell'impasto rimasto.
• Cuoci in forno 25-30 minuti 200° .
• Per vedere se la Sbriciolata è cotta fai la prova dello stuzzicadenti. Una volta cotta, togli la sbriciolata dal forno e falla raffreddare.

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