Torta croccante ripiena di ricotta e cioccolato

Name: Torta croccante ripiena di ricotta e cioccolato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina; 75 g di burro; 120 g di zucchero; 1 uovo; 1 bustina di lievito; 1 bustina di vanillina; 3 cucchiai di latte; 500 g di ricotta; 100 g di cioccolato al latte; 130 g di zucchero; 1 bustina di vanillina; 3 cucchiai di latte

Dessert

facile

1 h 30 m

700 Kcal

Un dessert classico con un gusto unico!

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Preparazione

Preparazione45 min

Cottura45 min

Lavorare con le mani la farina ed il burro fino a formare un impasto sbricioloso,
aggiungere quindi i restanti ingredienti continuando a sbriciolare con le dita.
Dovremo quindi ottenere una sorta di impasto sabbioso non troppo fine.Imburrare e infarinare una teglia del diametro di 24 cm.
Versare quindi metà dell' "impasto" appena ottenuto sul fondo della tortiera.
Preparare il ripieno :
Lavorare in una ciotola la ricotta per renderla liscia dopodichè aggiungere lo zucchero, la vanillina e il latte.
Versare il ripieno sul guscio preparato cercando di lasciare un cm di bordo su tutto il cerchio.Aggiungere quindi in superficie il cioccolato precedentemente ridotto in scaglie.
Coprire con il restante impasto sabbioso.Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 ad 45 minuti circa.