Torta cioccolato e banane

Name: Torta cioccolato e banane
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 600 g di pasta frolla al cioccolato; crema pasticcera; 400 g di cioccolato fondente; 250 ml di panna liquida; 1 limone; 50 g di gelatina in fogli

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Dessert

facile

1 h 5 m

Ingredienti

600 g di pasta frolla al cioccolato

Per il ripieno:

crema pasticcera
400 g di cioccolato fondente
250 ml di panna liquida
1 limone
50 g di gelatina in fogli

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura35 min

Iniziate preparando la frolla al cioccolato. Mentre la frolla riposa in frigorifero mettete in un pentolino la panna liquida e portate a bollore. Appena inizia l’ebollizione aggiungete il cioccolato fondente e mescolate fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto.
Ora realizzate la crema pasticcera e, una volta pronta, trasferitela in una ciotola capiente e aggiungete il composto al cioccolato. Mescolate bene per evitare che si formino grumi, in questo modo avrete ottenuto la crema al cioccolato che vi servirà per il ripieno.
Prendete ora la frolla dal frigorifero e stendetela fino a uno spessore di circa 3-4 mm e ponetela sullo stampo precedentemente imburrato e infarinato. Sbucciate le banane e tagliatele a fettine, disponetene circa 1/3 sulla frolla al cioccolato e sulle rimanenti spruzzate il succo del limone in modo che non anneriscano troppo.
Ora versate la crema al cioccolato e livellate bene su tutta la superficie. Mettete la torta in forno già caldo a 180° per circa 30-35 minuti. Una volta pronta togliete dal forno e fatela raffreddare bene, quindi toglietela dallo stampo e aggiungete le fette di banana rimaste.
Preparate la gelatina seguendo le istruzioni scritte sulla scatola e una volta pronta, utilizzando un pennello, lucidate tutta la superficie. Lasciate riposare la torta cioccolato e banane almeno 2 ore prima di servirla.

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