Torta al cioccolato fondente senza burro e uova

Name: Torta al cioccolato fondente senza burro e uova
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di farina 00; 120 gr di zucchero; 1 bustina di lievito per dolci; 100 gr di cioccolato fondente; 250 ml di latte; 2 chcchiai di olio di oliva; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaino di zenzero in polvere; 1/2 cucchiaino di cannella; 1 mela golden; 1 pera; la scorza di 1 arancia (opzionale)

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Dessert

media

40 min

Facile, veloce, semi light e buonissima

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura30 min

Preriscaldate il forno a 180° statico, miscelate gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, sale e le spezie che potete dosare a gusto. Fate sciogliere il cioccolato nel microonde oppure in un pentolino inserito in uno più grande con dell'acqua (bagnomaria), sbucciate mela e pera, tagliatele a pezzetti e lavate accuratamente l'arancia. Iniziate ad incorporare gli elementi liquidi a quelli secchi, i due cucchiai di olio, il latte, sempre mescolando bene, il cioccolato e infine versate la frutta.
Grattugiate la scorza dell'arancia, se gradite aromatizzare il dolce in maniera più decisa continuando a girare l'impasto delicatamente con un cucchiaio.
Ungete con un filo d'olio una tortiera, oppure ricopritela con carta forno, versate il composto e fate cuocere per circa 25-30 minuti , dopo una ventina di minuti controllate con lo stuzzicadenti per sapere a che punto è. Una volta fredda potete guarnire con zucchero a velo ma è buonissima anche così com'è :))