Torta al cioccolato fondente senza burro e uova

Ingredienti

• 200 gr di farina 00
• 120 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 gr di cioccolato fondente
• 250 ml di latte
• 2 chcchiai di olio di oliva
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1 mela golden
• 1 pera
• la scorza di 1 arancia (opzionale)