Torta novecento

Name: Torta novecento
Prep time: 6 h
Cook time: 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 5 UOVA; 220 G ZUCCHERO; 100 G FARINA; 100 G FECOLA; 1/2 CUCCHIAINO CACAO AMARO; 1/2 CUCCHIAINO DI MIELE; 40 G BURRO; 1 BUSTINA DI VANILLINA; 1/2 BUSTINA DI LIEVITO; 250 G LATTE; 80 G ZUCCHERO; 2 TUORLI; 30 G FECOLA; 1 BUSTINA DI VANILLINA; 100 G CIOCCOLATO FONDENTE; 200 G BURRO

Dessert

media

6 h 30 m

1274 Kcal

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Preparazione

Preparazione6 ore

Cottura30 min

Per la base:
Inserire nel boccale 3 uova + 2 tuorli + zucchero + miele => 8′ 40º
Con lamine in movimento inserire farina + fecola + cacao + burro morbido a pezzettini => 30″.
Aggiungere 1/2 bustina di lievito => pochi secondi. Imburrare ed infarinare una teglia, versarvi il composto e cuocere 30′ 160º.
Per la crema:
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti tranne il cioccolato => 8′ 80º. Aggiungere il cioccolato a pezzettini => 30″.
Far raffreddare in frigo la crema per tutta la notte. Tritare 2 cubetti di ghiaccio e metterli da parte.
Montare il burro nel boccale 30″ spatolando ed ancora 30″ con la farfalla. Con la farfalla aggiungere il ghiaccio tritato e la crema => 1′. Versare il composto in una ciotola.
Riporre la crema in frigo e mescolarla ripetutamente dal basso verso l’alto per almeno 5 ore. Farcire la torta al momento di servire.