Torta pizza margherita

Name: Torta pizza margherita
Prep time: 40 min
Cook time: 52 min
Total time: 1 h 32 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 8 uova; 240 g zucchero; 200 g farina; 1 b. lievito; 500 g latte; 100 g zucchero; 2 uova; 70 g farina; 1 fiala aroma limone; 450 g zucchero a velo; 30 g acqua; 50 g miele; 5 g colla di pesce

Dessert

facile

1 h 32 m

1319 Kcal

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura52 min

Ultimamente, quando preparo il pds, sto utilizzando un metodo bimby, che permette di non dividere le uova, e cioè: si mette nel bimby la farfalla, poi si aggiungono le uova e lo zucchero e si monta il tutto per 15 minuti a vel. 3.
A questo punto, continuando a montare, si unisce la farina, precedentemente pesata, a cucchiate e infine il lievito. In questo modo, il composto non si smonta.
Si versa il tutto in uno stampo da 28 cm di diametro e si inforna a 180° per circa 45 minuti.
Anche questa crema, buonissima , è comodissima, per il fatto che utilizza le uova intere, così non si ha il problema di smaltire gli albumi. La ricetta presa qui e anche per questa utilizzare il mio caro amico bimby, ma ovviamente si può preparare anche senza.
Inserire nel boccale lo zucchero e polverizzare a vel. 7. Aggiungere il latte, le uova, la farina e l'aroma al limone e cuocere 7 minuti. 90° vel 4.
Tagliate il pds a metà, bagnato con il succo dell'ananas sciroppato, farcito con la crema e con pezzi di ananas e fragole, coperto con l'altro disco di pds e ricoperto con uno strato sottile di panna montata.
Mettete nel frigo a rassodare tutta la notte e la mattina successiva coperto con la pdz.
La ricetta è presa qui
Ammollare la gelatina, in un pentolino, con l'acqua.
Intanto mettere lo zucchero a velo in un robot, un'impastatrice o.
Appena la gelatina si sarà ammollata, aggiungere il miele e mettere il tutto sul fuoco, finchè si sarà sciolto il tutto.
Versare subito sullo zucchero a velo e azionare il robot finchè il composto diventa una palla.
Lavorare un pò a mano e, se non serve subito, avvolgerla nella pellicola e conservare in dispensa.