Gelato al mango senza gelatiera

Name: Gelato al mango senza gelatiera
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 14 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di mango; succo di 1 lime; 10 gr di maizena; 15 ml d'acqua; 200 ml di panna fresca 30% mg; 120 gr di zucchero; Cocco grattugiato o zeste di lime (facoltativo)

Il nostro gelato al mango per una fresca pausa in qualsiasi momento della giornata. La ricetta è facilissima e per realizzarla a casa non avrete bisogno nemmeno della gelatiera. Cosa aspettate, seguite il nostro procedimento spiegato passo a passo e provateci anche voi!

Dessert

6 porzioni

20 min

14 ore

10 min

facile

225 Kcal

(4.2/5 - 5 voti)
119

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Ingredienti

250 gr di mango
succo di 1 lime
10 gr di maizena
15 ml d'acqua
200 ml di panna fresca 30% mg
120 gr di zucchero

Per decorare:

Cocco grattugiato o zeste di lime (facoltativo)

Costo stimato: 2.76€ (0.46€/Porzioni)

Materiale

1 frullatore ad immersione
1 vaschetta da gelato
1 frusta da cucina

Preparazione

Diluire la maizena con l'acqua poi versate il composto in un pentolino e aggiungete lo zucchero e la panna fresca. Quindi mescolate.
Accendete il fornello a fuoco medio e portate ad ebollizione senza smettere mai di mescolare con la frusta. Quando inizia a bollire lasciate addensare per 3 minuti abbassando il fuoco (sempre continuando a mescolare). A questo punto togliete il pentolino dal fuoco e lasciate raffreddare.
Pressate il lime e tagliate il mango a pezzettini. Poi frullate il tutto fino ad ottenere una purea.
Adesso mescolate la purea con la preparazione precedente e versate il tutto nella vaschetta da gelato. Coprite con la pellicola a contatto e lasciate riposare in congelatore per 3 ore.
Passato questo tempo togliete la vaschetta dal congelatore e lavorate il gelato con il frullatore ad immersione. Poi chiudete la vaschetta con il coperchio e rimettetela in frigorifero per 1 notte intera.
Il gelato al mango è pronto! Servitelo con un spolverata di cocco o con la scorza di lime grattugiata.