Torta di amarene e mousse al cioccolato

Ingredienti

Per la pasta occorrono:

• 300 g di farina autolievitante
• 60 g di zucchero
• 130 g di burro chiarificato
• 2 uova appena sbattute

Per la mousse al cioccolato occorrono:

• 400 g di cioccolato fondente al 70%, a pezzetti
• 125 g di burro a cubetti
• 125 g di zucchero
• 5 uova intere
• 150 ml di panna liquida a temperatura ambiente

Inoltre occorrono:

• marmellata di amarene
• zucchero a velo