Petitchef

Torta Gelato alle Pesche

Dessert
6 porzioni
40 min
facile
Oggi vi mostriamo come si preparar una deliziosa torta gelato con le pesche

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
500 gr di mascarpone

250ml di latte

2-3 pesche mature e sode

75 gr di zucchero a velo

1 cucchiaio di zucchero semolato

4 cucchiai di martini bianco o rum

6 savoiardi

1/2 limone

Preparazione

  • Laviamo ed asciughiamo le pesche. Tagliamo eventualmente qualche fettina per la decorazione quindi le sbucciamo e le tagliamo a pezzi.
  • Li mettiamo in una ciotola insieme al succo di limone e a un cucchiaio di zucchero semolato e mescoliamo.
  • Con le fruste, mescoliamo bene il mascarpone con lo zucchero a velo quindi un po' alla volta uniamo il latte ed infine i pezzi di pesca sgocciolati.
  • Versiamo il composto che risulterà quasi liquido, nello stampo rivestito da carta pellicola.
  • Ora, nella ciotola in cui erano i pezzi di pesca, uniamo al succo rilasciato da questi, il martini, vi tuffiamo i savoiardi e li mettiamo nello stampo, spingendoli un po' per fare in modo che risultino coperti dal composto di latte e mascarpone.
  • Riponiamo in freezer per qualche ora, quindi capovolgiamo il dolce su un piatto e prima di servirlo decoriamo con le fette di pesca e foglioline di menta.

Foto

Torta Gelato alle Pesche, foto 1
Torta Gelato alle Pesche, foto 2

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