Torta di mele, rum e cioccolato bianco

Ingredienti

• 5 uova
• 200 g zucchero
• 1 bicchiere olio di semi
• 300 g farina
• 1 bustina lievito
• 3 mele
• 100 g cioccolato bianco a scaglie
• rum q.b.

Preparazione

• Tagliare le mele a fettine.Disporle in una ciotola e coprirle con il liquore.
• Montare uova e zucchero con una frusta elettrica, finchè non assumono un aspetto bianco e spumoso.
• Aggiungere l'olio, poi la farina e il lievito setacciati.
• Versare metà del composto in una tortiera di 22 cm di diametro imburrata e infarinata, ricoprire 3/4 della superficie con le mele e con le scaglie di cioccolato.
• Coprire con il resto del composto e disporre sulla superficie, a cerchi concentrici, le rimanenti fettine di mele.
• Cuocere in forno caldo a 165° per circa un'ora.Spolverizzare a piacere con zucchero a velo.

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