Torta morbida di semolino

Name: Torta morbida di semolino
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 50 g di semolino; 2,4 dl di latte; 60 g di zucchero semolato; 15 g di burro; 2 uova; 100 g di ricotta; 1 limone

Altro

4 porzioni

10 min

45 min

facile

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Preparazione

Scaldate il latte in un pentolino e versateci a pioggia il semolino.
Mescolate con la frusta su fuoco basso per 5 minuti circa, poi togliete dal fuoco. Unite subito il burro e lo zucchero e mescolate di nuovo.
Profumate il composto con la scorzetta di limone, aggiungete il tuorlo e la ricotta e, per ultimo, l’albume montato a neve.
Versate l’impasto in un piccolo stampo imburrato e cuocete nel forno già caldo a 170°C per 40 minuti circa.
Quando il dolce di semolino sarà dorato, toglietelo dal forno.
Lasciate raffreddare prima di servire.

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