Ciambella all'anice con noci e ricotta

Ingredienti

• 3 uova
• 200 g di zucchero
• 250 g di ricotta
• 100 g di noci finemente tritate
• 200 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 50 g di cioccolato fondente
• 5 cucchiai abbondanti di sambuca
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Montate le uova con un pizzico di sale e lo zucchero fino a farle diventare spumose .
• Unite la ricotta passata al setaccio e le noci finemente tritate.Incorporate anche la farina setacciata con il lievito, il cioccolato grattugiato ed infine il liquore.
• Versate in uno stampo a ciambella di 22 cm di diametro, ben imburrato ed infarinato e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 35 minuti.

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