Setacciate la farina insieme con il lievito, disponetela in una terrina adatta, mescolate con lo zucchero le mandorle tritate e un pizzico di sale.
Sciogliete il burro a bagnomaria e unitelo al composto, aggiungete anche il marsala, i tuorli e per ultimo gli albumi montati a neve ben ferma. Inburrate e infarinate una teglia non più larga di 26 cm e spalmate con un cucchiaio l'impasto livellandolo bene.
Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti.
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