Torta di pane e mele

Name: Torta di pane e mele
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 18 fette di pan carrè; sale; 100 g di uva sultanina; rum; 50 g di pinoli; 1 uovo; burro; cannella; 500 g di mele; 1/2 l di latte; 1 limone; pangrattato; 100 g di zucchero

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Dessert

facile

45 min

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Mettete a bagno in acqua calda per 15 minuti l’uvetta, poi scolatela e bagnatela con il rum lasciandola macerare per 15 minuti insieme ai pinoli.
Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili in senso orizzontale; sistematele in un piatto grande, uniteci l’uvetta, i pinoli, la buccia del limone grattugiata, 50 grammi di zucchero ed un pizzico di cannella.
Mescolate. Imburrate una teglia, cospargetela di pangrattato, sul fondo sistemateci uno strato di pane imburrato, sopra metteteci uno strato di mele, poi ancora uno di pane imburrato, un altro di mele e infine ancora uno di pane.
Sgusciate l’uovo, mescolateci lo zucchero, il sale e il latte; versate il tutto sul dolce e infornate per 1 ora e 15 minuti a 180°.