Torta di mele tiepida del peruzzi

Name: Torta di mele tiepida del peruzzi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 mele Golden; 3 uova; 200 g di zucchero; 150 g di latte; 100 g di farina; 50 g di burro; 1 cucchiaino di lievito; 1 limone; una bustina di vanillina; zucchero a velo q.b.; cannella macinata; sale un pizzico

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facile

1 h 30 m

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura1 ora

Fondere il burro a bagnomaria. Sbucciare e tagliare a fettine sottili le mele e metterle a macerare in una terrina con il succo del limone, 100 grammi di zucchero e una bella spolverata di cannella macinata.
Lavorare le uova con il rimanente zucchero, unire un pizzico di sale, la vanillina, il burro fuso, il latte e la scorza di limone grattugiata: amalgamare bene il tutto quindi aggiungere la farina precedentemente miscelata con il lievito.
Versare il composto sulle mele, mescolare bene il tutto e metterlo in una torntiera diametro cm 26/28.
Infornare a 180° circa per circa un'ora. Servire tiepida spolverizzata di abbondante zucchero a velo.