Torta di mele e ciliegie al profumo di cocco

Name: Torta di mele e ciliegie al profumo di cocco
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di burro; 90 g di zucchero; 2 uova; 90 g di farina di cocco; 140 g di farina; Presa di sale; 1/2 bustina di lievito per dolci; 3-4 mele acidule; Vanillina o semini di vaniglia; 3 cucchiai di Calvados; 1 limone; 200 g di marmellata di ciliegie nere

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Dessert

facile

1 h 20 m

Questo dessert è molto profumato e vi darà invidia di mangiare ne più!

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Preparazione

Preparazione35 min

Cottura45 min

Sbucciare le mele, privarle del torsolo, tagliarle a pezzi da circa 1/3 di ogni frutto e spruzzarle con il succo del limone.
Lavorare a crema il burro con lo zucchero finché è ben schiumoso, poi aggiungere le uova sbattute con la forchetta, incorporandole bene ed alternandole con la farina setacciata col sale, la vanillina e il lievito e mescolata alla farina di cocco.
In ultimo unire il liquore.
Versare l'impasto in una teglia imburrata e infarinata: sarà piuttosto consistente. A cucchiaiate fare cadere la marmellata di ciliegie, senza spalmarla troppo, lasciandola "a macchie".
In superficie disporre le mele, dopo avere inciso ogni pezzo con il coltello a "righe" parallele. Adesso il dolce è pronto per la cottura, che durerà 40 ad 45 minuti a 160º.

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