Petitchef

Torta di mele e ciliegie al profumo di cocco

Dessert
2 porzioni
35 min
45 min
facile
Questo dessert è molto profumato e vi darà invidia di mangiare ne più!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
100 g di burro

90 g di zucchero


90 g di farina di cocco

140 g di farina

Presa di sale

1/2 bustina di lievito per dolci

3-4 mele acidule

Vanillina o semini di vaniglia

3 cucchiai di Calvados

1 limone

200 g di marmellata di ciliegie nere

Preparazione

  • Sbucciare le mele, privarle del torsolo, tagliarle a pezzi da circa 1/3 di ogni frutto e spruzzarle con il succo del limone.
  • Lavorare a crema il burro con lo zucchero finché è ben schiumoso, poi aggiungere le uova sbattute con la forchetta, incorporandole bene ed alternandole con la farina setacciata col sale, la vanillina e il lievito e mescolata alla farina di cocco.
  • In ultimo unire il liquore.
    Versare l'impasto in una teglia imburrata e infarinata: sarà piuttosto consistente. A cucchiaiate fare cadere la marmellata di ciliegie, senza spalmarla troppo, lasciandola "a macchie".
  • In superficie disporre le mele, dopo avere inciso ogni pezzo con il coltello a "righe" parallele. Adesso il dolce è pronto per la cottura, che durerà 40 ad 45 minuti a 160º.

Foto

Torta di mele e ciliegie al profumo di cocco, foto 1Torta di mele e ciliegie al profumo di cocco, foto 2




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