Petitchef

Torta monoporzione cioccolato fondente, cocco e mela

Dessert
4 porzioni
30 min
30 min
facile
Un dolce non troppo dolce, amaro dolce mele come mature come il cioccolato fondente.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
130 g di cioccolato fondente

170 g di zucchero semolato

70 g di farina 00

90 g di burro fresco


40 g di farina di cocco

150 g di panna fresca montata con un cucchiaio di zucchero a velo

Qualche cucchiaio di marmellata di mele

Gocce di cioccolato fondente

Preparazione

  • Preriscaldare il forno statico a 200°C.
    Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria assieme al burro.
    Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare il composto ottenuto in un contenitore capiente.
  • Sbattere le uova, aggiungerle al composto di cioccolato e burro, incorporandovi poi anche lo zucchero, la farina ed infine il cocco.
  • Versare l'impasto su una teglia imburrata in modo che la "mattonella" che si ottiene abbia un'altezza di circa 1 cm e 1/2;Infornare la teglia, abbassare la temperatura del forno a 180°C e cuocere per circa 30 minuti, fino ad ottenere un dolce non troppo asciutto e bello morbido.
  • Lasciare raffreddare e tagliare quindi tramite l'utilizzo di 3 coppapasta di misure diverse i vari strati delle torte monoporzione.
    Montare la panna fresca assieme allo zucchero a velo.
  • Preparare le tortine sovrapponendo i vari strati di diversa grandezza .
    Decorare con ciuffetti di panna montata e gocce di cioccolato fondente a piacere.





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