Cheesecake al cocco

Ingredienti

Per la base:

• 100 g di biscotti Digestive
• 50 g di burro fuso
• 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Per la cheesecake:

• 250 g di Philadelphia
• 200 g di ricotta vaccina
• 200 g di panna da montare
• 120 g di zucchero
• 100 ml di latte di cocco
• 30 g di cocco raspato MondoSpezie it
• 15 g di gelatina in fogli

Per decorare:

• cocco raspato Mondospezie it a volontà
• ciococaviar 90% di Venchi