CheeseCake al cocco

Preparazione

• Posizionare un foglio di cartaforno fondo della padella torta e chiudere il cerchio per inquadrare esso. Tagliare la carta in eccesso.
• In questo modo sarà molto più facile spostare la torta su un piatto senza danni.
  Sbriciolare i biscotti con il frullatore o schiacciare con il batticarne.
• Sciogliere il burro nel microonde, mescolare con briciole di cracker, aggiungere un cucchiaio di cacao in polvere di zuppa e mescolare bene.
• Distribuire il composto sul fondo della teglia, livellare i bordi con le dita. Mettere in frigo a solidificare.
• Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda.
• Lavorare con una spatola, ricotta con lo zucchero a crema, aggiungere Philadelphia e 30 g di cocco grattugiato.
  Mescolare bene.
• Strizzare la gelatina, posto in una casseruola con il latte di cocco e sciogliere a fuoco basso.
• Poi mescolando il latte di cocco con gelatina la miscela di formaggio.
• Montate la panna e aggiungerla a girare alla miscela con una spatola. Versare il composto sulla base di biscotti.
• Livellare il più possibile, facendo attenzione a non lasciare bolle d'aria e posto in frigo a rassodare.
• Prima di servire, togliere dal frigo, cospargere con noce di cocco e ciococaviar la superficie abrasa del cheesecake.
• Posizionare la lama di un coltello attorno alla torta di staccare il vaso bene e versare in un piatto di portata.