Torta con mele e cocco

Ingredienti

• 100 g burro
• 100 g zucchero
• 3 uova
• Scorza grattugiata di 1 limone
• 100 g farina cocco
• 150 g farina
• ½ bustina lievito
• 3 mele
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Procedimento, miscelare poco le uova con lo zucchero con un cucchiaio di legno, e aggiungere piano piano tutti gli ingredienti, versare l'impasto in una tortiera e inserire le fettine di mela tagliate sottili in verticale.
• Spolverizzare la superficie con 2 cucchiai di zucchero e 3 di cocco e infornare a 180° per 40 minuti.

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