Torta di mais e limoncello: giallo alla seconda!

Ingredienti

• 225 g burro
• 225 g zucchero semolato
• 175 g farina di mais
• 4 uova
• 100 ml limoncello
• 60 g farina 00
• 2 cucchiaini lievito per dolci
• timo limone, qualche rametto
• farina di mais e burro in più per imburrare lo stampo

Preparazione

• Monta il burro morbido con lo zucchero. Aggiungi le uova una per volta, poi il lievito e le due farine setacciate insieme. Aggiungi le foglie di timo limone e circa 100 ml di limoncello.
• Imburra una teglia rotonda di 24 cm di diametro, cospargi di farina di mais e togli quella in eccesso. Versa il composto nella tortiera e cuoci in forno caldo a 190°C per 40 minuti.
• Lascia raffreddare completamente prima di servire. Cospargi di abbondante zucchero a velo.

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