Pane al mais e semi di sesamo

Name: Pane al mais e semi di sesamo
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr manitoba Molino Rossetto; 240 gr farina 0 biologica Molino Rossetto; 60 gr farina di mais fioretto Molino Rossetto; 20 gr zucchero; 30 gr strutto; 12 gr sale; 270 gr latte intero tiepido; 1 cubetto di lievito di birra.

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2 porzioni

40 min

30 min

facile

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Ingredienti

200 gr manitoba Molino Rossetto
240 gr farina 0 biologica Molino Rossetto
60 gr farina di mais fioretto Molino Rossetto
20 gr zucchero
30 gr strutto
12 gr sale
270 gr latte intero tiepido
1 cubetto di lievito di birra.

Costo stimato: 1.52€ (0.76€/Porzioni)

Preparazione

Impasto e lievitazione nella macchina del pane. Totale 2 ore.
Attenzione dosare il latte lentamente, perchè dipende sempre da quanto assorbe la farina.
Riprendere l'impasto e senza reimpastarlo, prelevare dei pezzi da circa 70/80 gr l'uno.
Porli nella placca del forno foderata dell'apposita carta, spennellare di latte tutti i pani e spolverarli di semi di sesamo.
Porre a lievitare nuovamente almeno 1 ora e infornare a forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti.

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