Torta morbida senza glutine con cioccolato e pere

Preparazione

• Tritare il cioccolato a pezzettini, versarlo in una scodella, aggiungere il burro ammorbidito, lo zucchero, lo yogurt, il latte, le uova e la vanillina, poi lavorare gli ingredienti fino a che sono ben amalgamati.
• Unire la farina ed il pizzico di sale, lavorare bene, infine aggiungere il lievito e mescolare bene.
• Imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 24 cm e versare metà del composto.
• Spianare bene e nella parte centrale versare uno strato sottile di Nutella.
• Tagliare le pere a spicchi ed appoggiarle sullo strato di Nutella poi versarvi sopra altra Nutella.
• Ricoprire con il rimanente composto ed infornare a 160-180°C.
• Togliere dalla forma, far raffreddare su una gratella cospargere di zucchero a velo e decorare con fiori e foglie cui avrete tagliato e fasciato i gambi con carta di alluminio.