Petitchef

Torta di anniversario

Dessert
4 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per la torta:

180 g di farina per dolci

6 cucchiai di zucchero


20 g di burro

1 bustina di lievito vanigliato

la buccia grattugiata di un limone possibilmente bio

Per la farcitura

500 g di ricotta freschissima

2 uova

4-5 gocce di Tic

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

1 tazzina di brandy di buona qualità


Decorazione:

500 ml di panna montata

nocciole tostate

gocciole di cioccolato

petali di rosa a piacere

Preparazione

  • Così amorevolente, pesato gli ingredienti, preparate gli attrezzi del mestiere, acceso il forno impostandone la temperatura a 160°C.Amorevolmente ho grattugiato la buccia del limone.
  • Sempre amorevolemente montare le uova con lo zucchero, setacciato la farina, sciolto il burro in un padellino a fuoco dolce dolce e aggiungere prima la farina al composto di uova e zucchero, poi il burro e infine il lievito setacciato con la buccia del limone. Trasferito l'impasto nella tortiera foderata di carta da forno e livellato con la spatola e con amore, per evitare disomogeneità. Infornare e lasciato cuocere per 25 minuti.
  • Nel frattempo preparate la crema, amalgamando amorevolente tutti gli ingredienti.
  • Sformato la torta, lasciata raffreddare e con amore tagliate in tre strati orizzontali, ricavandone tre dischi. Preso il primo, posizionato sul piatto da dolce e farcito amorevolente con parte della crema di ricotta.
  • Bagnato il secondo strato e ripetuto l'operazione di farcitura. Quindi completato con l'ultimo disco di pasta. Mettete la torta a rassodare in forno per qualche ora.
  • Montare la panna con lo zucchero a velo e con amore. Servendomi di una spatola ricoperto prima i lati della torta e poi la sommità.
  • Quindi completare la decorazione con nocciole tostate e gocciole di cioccolato.

Foto

Torta di anniversario, foto 1
Torta di anniversario, foto 2
Torta di anniversario, foto 3

Domande:




Commenti dei membri:

23/04/2020

Come si fa la crema di ricotta?

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