Cheesecake bianco e nero

Name: Cheesecake bianco e nero
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di biscotti; 80 g di burro; 500 g di ricotta; 50 g di farina 00; 3 uova; 80 g di cioccolato bianco tritato; 80 g di zucchero; 120 ml di panna fresca; vanillina; 80 g di cioccolato fondente; 60 ml di panna fresca

Dessert

facile

1 h 10 m

1109 Kcal

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura45 min

Tritate i biscotti. Unite il burro fuso
Foderate una tortiera da 22 cm di diametro con carta forno.
Imburrate i bordi e mettete il composto di biscotti sul fondo, schiacciando bene.
Mettete in frigorifero. Intanto lavorate con una forchetta la ricotta.
Unite le uova una alla volta, mescolando sempre.
Aggiungete lo zucchero, la vaniglia, la panna fresca non montata. la farina ed il cioccolato bianco tritato.
Mettete il composto nella tortiera sulla base di biscotti ed infornate a 180 gradi per 45 minuti circa.
Intanto prepariamo la glassa: fate fondere il cioccolato con la panna fresca liquida.
Sfornate, versate la glassa sul dolce ancora tiepido e mettete in frigorifero per qualche ora prima di servire.