Petitchef

Cheesecake bianco e nero

Dessert
4 porzioni
25 min
45 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
200 g di biscotti

80 g di burro


Per la farcitura:

500 g di ricotta

50 g di farina 00


80 g di cioccolato bianco tritato

80 g di zucchero

120 ml di panna fresca

vanillina


Per la copertura:

80 g di cioccolato fondente

60 ml di panna fresca

Preparazione

  • Tritate i biscotti. Unite il burro fuso
    Foderate una tortiera da 22 cm di diametro con carta forno.
  • Imburrate i bordi e mettete il composto di biscotti sul fondo, schiacciando bene.
    Mettete in frigorifero. Intanto lavorate con una forchetta la ricotta.
  • Unite le uova una alla volta, mescolando sempre.
    Aggiungete lo zucchero, la vaniglia, la panna fresca non montata. la farina ed il cioccolato bianco tritato.
  • Mettete il composto nella tortiera sulla base di biscotti ed infornate a 180 gradi per 45 minuti circa.
  • Intanto prepariamo la glassa: fate fondere il cioccolato con la panna fresca liquida.
  • Sfornate, versate la glassa sul dolce ancora tiepido e mettete in frigorifero per qualche ora prima di servire.

Foto

Cheesecake bianco e nero, foto 1Cheesecake bianco e nero, foto 2Cheesecake bianco e nero, foto 3Cheesecake bianco e nero, foto 4Cheesecake bianco e nero, foto 5


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20/12/2011

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