Cheesecake marmorizzato

Ingredienti

• 200 gr di biscotti secchi
• 100 gr di burro
• 100 gr di cioccolato fondente
• 120 gr di zucchero
• 250 gr di mascarpone
• 125 gr di yogur intero
• 3 uova
• 3 cucchiai di farina 00

Preparazione

• Sbiciolare i biscotti nel mixer e amalgamarli con il burro fuso, quindi distribuirli sul fondo della tortiera, ricoperta di carta da forno, compattando bene il tutto.
• Sbattere le uova con lo zucchero, poi unire mascarpone, yogurt e farina fino ad ottenere un composto cremoso. Distribuire 3/4 del composto sopra la base di biscotti.
• Mescolare il restante composto con il cioccolato fuso a bagnomaria, quindi distribuirlo sopra a mucchietti, poi passare la punta di un coltello creando delle onde in verticale e orizzontale per formare la decorazione marmorizzata.
• Infornare a 180° per 40 minuti circa e lasciar raffreddare in forno in modo che il composto si solidifichi.

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