Torta con chantilly al caffè e nocciole pralinate

Ingredienti

Per la chantilly al caffè :

• 1 uovo
• 60 gr di zucchero semolato
• 40 gr di maizena
• 150 gr di caffè amaro
• 100 gr di latte
• 300 gr di panna montata

Per le nocciole pralinate usato la ricetta della torta estasi :

• 100 gr di nocciole
• 1,5 dl di acqua
• 100 gr di zucchero
• 200 gr di nocciole tostate tritate