Petitchef

Torta di carote e mandorle della moroni

Dessert
6 porzioni
30 min
50 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
300 g di carote grattugiate

300 g di farina di mandorle o mandorle tritate finemente

200 g di zucchero

90 g di farina


pizzicare di sale

buccia di un limone grattuggiata e qualche goccia di succo

una bustina di lievito per dolci

Preparazione

  • Per prima cosa bisogn tritare le carote oppure semplicemente grattuggiarle.
  • Poi separare i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve.
  • Lavorare i tuorli con lo zucchero, il pizzico di sale, poi aggiungere le carote e le mandorle tritate finemente.
  • Amalgamare bene il tutto, aggiungere la farina setacciata, il limone e infine la bustina di lievito.
  • In ultimo incorporare gli albumi e girare senza farli smontare.
  • Infornare a 170° per 50 minuti.

Foto

Torta di carote e mandorle della Moroni, foto 1
Torta di carote e mandorle della Moroni, foto 2

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