In una grossa ciotola versare la farina, poi lo zucchero e mescelato il tutto; poi al centro aggiungere il lievito, il latte tiepido, l'acqua, e il sale e impasto a mano fino a formare un composto liscio ed elastico.
Coperto il tutto con una canovaccio e lasciare lievitare 8 ore.
Poi ripres l'impasto e formato prima le basi e poi il tuppo, fate anche una treccia; eccole prima di essere infornate:
Si possono lucidare con il tuorlo d'uovo o latte zuccherato; lasciate così.
Lasciare riposare un'altra mezz'ora e poi infornare a 180° ventilato fino a doratura.
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