Cornetti brioche per la colazione

Ingredienti

• 500 gr di farina 00
• 125 gr di zucchero
• 125 ml di latte tiepido
• 60 ml di olio
• un cubetto di lievito di birra (25 gr)
• 2 uova

Inoltre :

• Un tuorlo e latte
• un cucchiaio di miele per spennellare
• Marmellata
• Nutella o altra farcitura a piacere

Preparazione

• Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Mescolare farina, zucchero e poi aggiungere l'olio, le uova..una alla volta, mescolando sempre. Aggiungere il lievito sciolto nel latte e amalgamare bene il tutto.
• Se il composto è appiccicoso, aggiungere un altro pò di farina, ma senza esagerare. Formare una palla e farla lievitare per 2 ore. Dev'essere raddoppiato di voume. Prendetela e stendetela. Formate dei triangoli pittosto allungati e sulla base mettete la farcitura scelta.
• Arrotolate e fate lievitare per un'altra oretta emmezza, finchè non li vedete gonfi. Potete anche farli lievitare tutta la notte ed infornarli la mattina per colazione.
• Spennellate con il tuorlo diluito con poco latte e un cucchiaio di miele e se volete decorate con granella di zucchero. Infornate a 180 gradi per 15-20 minuti circa. Sfornate, lasciate raffreddare e gustate.

Domande

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