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Torta alle castagne con cacao e mandorle

Name: Torta alle castagne con cacao e mandorle
Prep time: 45 min
Cook time: 70 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 5 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 500 g di castagne; 150 g di burro (110 g nella versione senza cacao); 300 g di zucchero (200 g nella versione senza cacao); 100 g di mandorle tritate; 4 uova; 75 g di cacao amaro; aromi a piacere; vaniglia; scorza d’arancia; rum; un pizzico di sale

Dessert

5 porzioni

45 min

70 min

facile

Torta alle castagne con cacao e mandorle

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La crostata di castagne è una delizia pura fantastica! Può farsi anche senza cacao, ma così stringete ancora più goloso!

Ingredienti

Numero di porzioni: 5

500 g di castagne

150 g di burro (110 g nella versione senza cacao)

300 g di zucchero (200 g nella versione senza cacao)

100 g di mandorle tritate

4 uova

75 g di cacao amaro

aromi a piacere

vaniglia

scorza d’arancia

rum

un pizzico di sale

Preparazione

500 gr. di castagne
150 gr. di burro (110 gr. nella versione senza cacao)
300 gr. di zucchero (200 gr. nella versione senza cacao)
100 gr. di mandorle tritate
4 uova
75 gr. di cacao amaro
aromi a piacere, vaniglia, scorza d’arancia, rum
un pizzico di sale
Spellarle, e schiacciarle in uno schiacciapatate, raccogliere la purea in una ciotola.
Sbattere i tuorli con lo zucchero ed aggiungere a questi le castagne, le mandorle tritate, il cacao e gli aromi scelti.
Montare a neve i bianchi ed aggiungerli delicatamente al composto.
Versare in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti.