Il castagnaccio, ovvero la torta soffice di castagne

Ingredienti

• 500gr di farina di castagne
• 2 cucchiai colmi di farina bianca
• 2 cucchiai colmi di cacao amaro
• 300gr di zucchero
• 3 uova
• 500ml di latte
• 15gr di bicarbonato
• 15gr di lievito (per dolci)
• Buccia grattugiata di limone