Torta cacao e mandorle di gianluca nosari

Ingredienti

• 130 g cacao
• 150 g zucchero
• 150 g mandorle sbucciate
• 170 g burro
• 10 g farina
• 4 uova
• zucchero a velo

Preparazione

• Rompere le uova, separando i bianchi dai rossi. Montare a neve ben ferma gli albumi.
• Fondere 150 g di burro. Unire le mandore tritate finissime, lo zucchero, il cacao ed i tuorli. Amalgamare il tutto ed aggiungere gli albumi montati.
• Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere a forno preriscaldato a 160° per 30 ad 35 minuti.

Domande

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