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Torta zucca e pere

Una ricetta semplice e golosa. Ecco il procedimento completo per preparare la torta di zucca e pere

Dessert
6 porzioni
30 min
45 min
media

Ingredienti

6

Preparazione

  • Sbucciate le pere e cuocetele a fuoco medio per 30 minuti in una pentola con il vino, 50 g di zucchero e la stecca di vaniglia. Giratele ogni tanto, poi lasciate raffreddare.
  • Mettete la polpa di zucca in forno a 200° avvolta nella carta d'alluminio per 30 minuti circa, dopodiché con una forchetta tastate se si è ben ammorbidita e lasciate raffreddare.
  • Sbattete i tuorli con lo zucchero rimasto e incorporate la farina setacciata con un pizzico di sale.
  • Aggiungete la polpa di zucca schiacciata con lo schiacciapatate, aggiungete la cannella e gli albumi montati a neve. Mettete in una tortiera con diametro 22cm.
  • Riprendete le pere, tagliatele a fettine e ponetele sopra l'impasto.
  • Infornate a 180 per 45 minuti circa.

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Foto

Torta zucca e pere, foto 1
Torta zucca e pere, foto 2

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17/10/2016

Buonissima

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