Quadrotti con crema di ceci e miele

Ingredienti

• Una Pasta sfoglia
• Un uovo

Per il ripieno:

• 500 g ceci
• 300 g miele
• Liquore per dolci
• Aroma Vaniglia
• Cannella
• Zucchero a velo

Preparazione

• Dopo aver tenuto a mollo i ceci per 12 ore, lessateli in acqua appena salata a fuoco basso per due ore.
• Passate i ceci con il passaverdure e aggiungete il miele, un bicchierino di liquore per dolci, l’aroma di vaniglia e una spolverata di cannella.
• Mescolate e lasciate riposare l’impasto per due ore.
• Stendete la pasta sfoglia sottile quindi tagliatela in senso longitudinale ricavando strisce di 10 cm circa di larghezza.
• Disponete una cucchiaiata di impasto di ceci e richiudetele a rombi.
• Spennellateli con l’uovo sbattuto e metteteli in forno già caldo a 180° a cuocere per 20 minuti o fino a che non cominceranno a essere dorati.
• Servite caldi con del miele e una spolverata di zucchero a velo.

Domande

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