Quadrotti alle amarene fabbri e cioccolato con sciroppo di amarene e meringhe sbriciolate

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Dessert

2 porzioni

facile

45 min

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Ingredienti

• 230-250 g di amarene Fabbri sgocciolate
• 225 g di cioccolato fondente
• 3 uova
• 100 g di burro
• 200 g di zucchero
• 100 g di farina

per la presentazione:

• sciroppo di amarene
• qualche meringa

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Preparazione

• Fondete a bagnomaria il cioccolato tagliato a pezzetti, poi unite il burro a pezzi e mescolate in modo che si fonda bene.
• In una terrina montate le uova con lo zucchero, poi unite la farina setacciata e mescolate ancora.
• Ora aggiungete anche il cioccolato fuso e lavorate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Unite le amarene Fabbri private del liquido e mescolate bene.
• Versate il composto in una teglia rettangolare ricoperta con carta da forno e infornate in forno preriscaldato a 220° per circa 25 minuti.
• Quando sarà cotto lasciate raffreddare poi tagliate a quadretti.
• Servite i quadrotti irrorati con un pò di sciroppo di amarene e cosparsi con le meringhe tritate grossolanamente.

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