Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare spumosi. Cuocere a fiamma bassa in una pentola il latte con il miele e il sale, poi aggiungere le spezie mescolando bene con un cucchiaio di legno.
Aggiungere il composto di uova e zucchero sempre mescolando bene e poi lentamente la farina, il lievito e il bicarbonato tutti setacciati. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria la cioccolata e poi uniarla al resto mescolando bene.
Versare in una tortiera ricoperta con carta da forno e mettere in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti. Sfornare, fare raffreddare e servire.
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