Come conservare le meringhe? Trucchi e consigli da tenere sempre a portata di mano!
Le meringhe sono dei dolcetti sfiziosi e golosi che si possono utilizzare per accompagnare il caffè oppure per decorare torte, coppe gelato e dolci al cucchiaio. Ma come si fanno le meringhe e come si conservano una volta pronte?
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Come fare le meringhe?
La preparazione in sé è abbastanza semplice ma serviranno delle piccole accortezze per avere un risultato perfetto. Ad esempio, gli albumi devono essere a temperatura ambiente prima di montarli, la cottura in forno deve essere lunga e a bassa temperatura e la velocità del robot da cucina non deve essere molto elevata. Qui vi diamo la ricetta infallibile da tenere sempre a portata di mano!
Come si conservano le meringhe?
Per conservare bene le meringhe è necessario un contenitore ermetico in vetro o in metallo per evitare che si inumidiscano.
- Le meringhe si conservano a temperatura ambiente per un paio di settimane
- Evitate di fare troppi strati di meringhe all'interno dello stesso contenitore altrimenti si schiacceranno con il passare dei giorni
- Scegliete un luogo fresco e asciutto per sistemare il contenitore con le meringhe
- La temperatura ideale per conservare le meringhe è di circa 20°C
È possibile congelare le meringhe?
Sì, le meringhe si possono congelare in questo modo:
- Sistemare le meringhe su un vassoio distanziate tra loro
- Mettere il vassoio in congelatore per un paio d'ore
- Riprendete le meringhe e sistematele nei sacchetti da congelazione per fare spazio nel freezer
Altre ricette per preparare le meringhe
Esistono tanti modi per fare le meringhe e aromatizzarle. Qui avete a disposizione qualche idea stuzzicante da provare, trovate anche la ricetta delle meringhe vegane.
Lecca lecca di meringa
Meringhe alla nutella
Meringhe babbo natale
Meringhe vegane all'aquafaba
Alberelli di meringa, la ricetta sfiziosa per natale
Cuori di meringa con gelato alla fragola
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