Torta al limone e amarena ammodomio!!

Ingredienti

• 3 uova
• 125 g di zucchero
• 75 g di burro fuso
• 200 g di farina
• 100 g di maizena
• 1 bustina di lievito per dolci
• la buccia e il succo di 1 limone
• un bicchierino di sciroppo all'amarena
• latte se necessario

Preparazione

• Montiamo i tuorli con lo zucchero e la scorza del limone finchè a ottenere un composto cremoso. Uniamo il burro fuso e e il succo del limone e mescoliamo.
• Aggiungete la farina, la maizena, ed il lievito setacciati e il latte se l'impasto dovesse risultare troppo duro. Montiamo a neve ferma gli albumi ed uniamoli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
• Trasferiamo1/3 del composto in una terrina ed aggiungiamo lo sciroppo di amarena e mescoliamo bene. Versiamo nello stampo il composto giallo e sopra quello rosa.
• Disegnamo dei cerchi con un coltello se vogliamo avere l'effetto screziato. Inforniamo a 180° per 45' minuti circa. Sformiamo e lasciamo raffreddare sulla gratella. Cospargiamo con lo zucchero a velo e serviamo.

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