PLUM CAKE CON YOGURT ALLA BANANA E CACAO

Preparazione

• Lavorare il burro con lo zucchero con le fruste, fino a quando non si sono ben analgamati tra di loro;
• Aggiungere le uova e un pizzico di sale; continuando a lavorare il composto aggiungere anche l'olio.
• Quindi amalgamare la farina e il lievito setacciati insieme, aggiungendoli un cucchiaio alla volta, e per ultimo incorporare lo yogurt.
• Dividere l'impasto a metà; aggiungere ad una delle due parti il cacao e amalgamarlo bene.
• Versare i due impasti nello stampo, alternandoli a cucchiaiate e fino ad esaurire il composto.
• A questo punto infornare il dolce a 180° per circa 30-40 minuti; come sempre indispensabile la prova stecchino.
• Con queste dosi mi son venuti due plum cake medi; se avete uno stampo alto, ne potete fare uno solo bello grande!
  
  Buono e sofficissimo, ci è piaciuto un sacco.