Plumcake banane e cacao

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3 porzioni

facile

1 h 20 m

942 Kcal

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Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci
• un pizzico di sale
• 180 g di zucchero
• 60 g di burro
• 3 banane mature
• 2 uova
• 125 g di yogurt bianco
• 30 g di cacao amaro in polvere

Preparazione

• In una ciotola messo la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale e mescolato bene. In un'altra ciotola, con le fruste elettriche.
• Montato il burro morbido con lo zucchero, poi aggiunto le banane precedentemente schiacchiate con una forchetta, le uova e 80 grammi di yogurt. Amalgamato bene, poi unito il composto di farina e mescolato.
• A questo punto diviso l'impasto e messo 1/3 in una ciotola, al quale aggiunto il cacao in polvere e il restante yogurt.
• Versato i due composti, alternando bianco e nero, in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato, con uno stecchino cercato di mescolarli all'interno per creare l'effetto marmorizzato.
• Cotto in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti.

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